värske kondita kalafilee
keedetud peet
hapukurk
kapparid
mädarõigas
murulauk
rõstsai
Vajalik on kvaliteetse kalafilee olemasolu. Kalafilee tükeldada väikesteks tükkideks ja marineerida kergelt, 30 min on selleks juba piisav aeg. Marinaadiks võiks olla sidruni mahl, oliivõli, paar tilka tabascot, sool, pipar. Võib ka chillit.
