Sunday, March 16, 2014

Kala tartar


värske kondita kalafilee
keedetud peet
hapukurk
kapparid
mädarõigas
murulauk
rõstsai

Vajalik on kvaliteetse kalafilee olemasolu. Kalafilee tükeldada väikesteks tükkideks ja marineerida kergelt, 30 min on selleks juba piisav aeg. Marinaadiks võiks olla sidruni mahl, oliivõli, paar tilka tabascot, sool, pipar. Võib ka chillit.

No comments:

Post a Comment