Mozzarella amps

1 pakk mozzarellat
1 chilli
sidrunikoort
väike pakk hapukoort
natuke õli ja basiilikut
soola ja pipart

Mozzarella tükkideks ja taldrikule rivvi. Peale kuhjas hapukoort, sinna otsa tükeldatud chilli ning riivitud sidrunikoor. Pipart ja soola ning seejärel nõristada natuke õli peale. Kaunistuseks basiilikut. Väga hea snäkk väikse veini kõrvale.

Suitsukana salat

u. 15 redist
1 pott Frillise salatit
pool värsket pikka kurki
väike karp idusid
2 suitsukana koiba
õli
Balsamicot

Redis, kurk, kana, salat tükkideks ja kaussi, idud otsa. Siis õli ja balsamico (sai kasutatud Balsamico Lemon Cream-i) ning see kõik ära segada.

Väliköögi eelproov - Kana-potiroog

Marinaad:

sidrunimahl
punase sõstra mahl

estragon

sool

Komponendid:

2 kanakoiba

3 porgandit

5 küüslauguküünt

1 karp shampinjone (vist 250gr.)

2 tl. Tikka pastat

2 pakki vahukoort (seda väikest)

Kanakoivad läksid hommikul marinaadi, et pealelõunal saaksime teha oma väliköögi eelproovi.
Kanakoivad pruunistada ja seejärel nad ahjupoti põhja, sinan peale porgandiviilakad, küüslauguküüned ja tükeldatud shampinjonid. Vahukoor segada pisukese soola ja tikka pastaga ära ning potti peale valada. Hautada nii pool tunnikest või kuni porgand valmis on, teised komponendid saavad igal juhul.

Hommikune pannkoogipidu Lehtma rannal

Vesi
Vilma pannkoogi jahu

Vesi ja jahu segamini ja super pannkoogipidu rannal võib alata! A, äge priimus peab ka olema..

Hiiumaa grillsalat

Hernevõrsed (leidsime Käina Konsumist)
tomat
kurk
kukeseened
grill-liha
Felixi ürdi-balsamico kaste

Liha grillilt tükkideks, praetud kukeseened, tükeldatud kurgid, tomatid, hernevõrsed otsa. Natuke kastet peale. Uskumatult mõnus salat natukese krigiseva liivaga.. :)

Säästumarketi mereannid pastaga ;) või peenemalt rannakarbi linguine

Kapten Granti eelkeedetud külmutatud merekarbid (sulatada aeglaselt külmutuskapis)
tagliatelled
Ameerika toorsuitsupeekon (ka säästukast)
küüslauk 3-4 küünt
petersell
kuiv valge vein
anšoovis
tšilli

Pasta keeta eraldi. Küüslauk ja anšoovis pannile, sekka tšillit või helbeid. Praadida kuni anšoovis on lahustunud. Siis kuiv vein hulka, keema ja siis karbid sinna otsa. Keeta kuni karbid on avanenud.